Il Mare d'Inverno

Il Menù

 

Crostino di pan brioche con alice marinate al pepe rosa

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Filetto di triglia su sbrise confit

Cicale di mare in courtbouillon con emulsione di limoni del Garda

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Spaghetti con salsa di sgombro e radicchio tardivo di Treviso

Tortino di riso allo zafferano con calamari al vino rosso

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Filetto di ricciola al cartoccio con dadolata di zucca violina

Cappuccio rosso saltato alle mele cotogne e patate alle erbette invernali

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Zabaglione al marsala e lingue di gatto

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Serprino D.O.C. Colli Euganei Az. Vigna Roda

Ribolla Gialla D.O.C. Collio Az. Alessio Komjanc e figli

Victor Pinot Rosato Millesimato Brut Az. Contarini

Franciacorta Brut Cuvée Quattro Millesimato Az. Bersi Serlini

Acque minerali e caffè

 

 

€ 40.00 a persona

prenota online al prezzo speciale di €35

 

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